Từng có độ “hot” không kém bất kì món ăn nào nhưng ít ai biết được bánh bông lan trứng muối có xuất xừ từ Vũng Tàu – một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam.
Đi dọc các con đường của thành phố Vũng Tàu, bánh bông lan được bán khắp mọi nơi nhưng được nhiều người biết đến và tìm mua nhiều nhất vẫn là cửa hành bánh bông lan trứng muối “cây cột điện”.
Vậy cùng Trùm đi khám phá món ngon nổi tiếng này nhé.
Bánh Bông Lan Trứng Muối Côn Đảo – Đặc Sản Vũng Tàu
Ẩm thực Vũng Tàu nói chung, khu bãi trước nói riêng từ xưa đến nay vẫn luôn phong phú mà đa dạng, chiều lòng du khách thập phương. Du lịch Vũng Tàu không chỉ để ngắm thành phố biển xinh đẹp này, mà còn để thưởng thức phong vị nơi đây qua những món ăn tuy đơn giản nhưng lại có hương vị rất riêng vô cùng đặc trưng. Người ta thường nói, chưa ăn bông lan trứng muối là chưa đến Vũng Tàu. Thứ bánh mềm, mịn hòa quyện cùng chút vị mặn của trứng muối, tạo nên hương vị đậm chất miền biển Vũng Tàu.
Một trong những món ăn vặt được ưa chuộng từ người bản địa cho tới khách thập phương khi tới du lịch Vũng Tàu chính là bánh bông lan trứng muối. Món ăn này đã ‘chinh phục’ mọi người bằng hương vị thơm ngon tuyệt vời. Khi ăn, vỏ bánh mềm ngọt và bùi bùi hòa cùng vị mằn mặn của trứng muối khiến cho mọi trái tim đều ‘tan chảy’.
Bánh bông lan trứng muối – Hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên
Món bánh này xuất hiện tại thành phố Vũng Tàu từ những thập niên 50-60 của thế kỉ trước. Bánh bông lan trứng muối mang hương vị và phong cách rất Tây, rất hấp dẫn. Hương vị tuyệt vời của nó đã tạo nên một sức lan tỏa mạnh mẽ. Không chỉ tồn tại đến ngày nay và lan rộng ra toàn thành phố Vũng Tàu, món bánh này còn được “ghi danh” vào thực đơn các món bánh được yêu thích ở Hà Nội, Sài Gòn…
Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối
Có thể nói rằng bông lan trứng muối là sự kết hợp giữa phương pháp làm bánh của người Pháp và người Trung Hoa, nhưng được thể hiện lại dưới bàn tay khéo léo của người thợ Việt. Vị bánh mềm, xốp với cốt bánh được làm từ bột mì, bơ với lòng đỏ trứng gà. Nét tinh tế của trứng muối nằm ở chỗ, các nghệ nhân làm bánh thường đem trứng muối (phần lòng đỏ) đem ngâm trong rượu trắng nồng độ cao với hương hoa hồi để giữ được vị tươi, nguyên chất của trứng mà lại không có mùi tanh.
Cách làm bông lan trứng muối không cầu kì nhưng hương vị để lại cho người dùng lại vô cùng ấn tượng. Bánh bông lan trứng muối được làm từ bột với nhân là trứng muối và phô mai. Bánh được chế biến thủ công từ bàn tay người làm rất nghệ thuật. Bột bánh được đổ vào khuôn nhỏ xinh và nướng trên bếp than hồng rực cho đến khi những chiếc bánh bắt đầu chuyển vàng và lan tỏa một mùi thơm ngào ngạt. Những chiếc bánh nóng hổi cùng với hương vị khó cưỡng này đã khiến biết bao thực khách phải mê say “quên lối về”.
Bánh mà có phô mai thì phải căn độ nóng vừa tới, đặt miếng phô mai lên để nó tự tan chảy, hòa quyện vào bánh rồi mới đưa trở lại lò nướng cho trứng chín. Nếu bánh nào có thêm chà bông thì thường dùng chà bông do chính cơ sở sản xuất để đảm bảo thương hiệu bánh của mình.
Bánh bông lan trứng muối – Đặc sản Vũng Tàu làm quà cho người thân
Nếu đến Vũng Tàu, ai cũng muốn được một lần thử món bánh ngon nức tiếng này. Mà một khi đã ăn rồi thì “nhất quyết” mua một ít về làm quà cho bạn bè, người thân. Cái thức bánh thơm ngon, “Tây Tây” này mà làm quà thì không có gì sánh bằng. Chính vì vậy hầu như du khách nào đi tour du lịch Vũng Tàu về cũng kèm theo một vài gói bánh bông lan trứng muối.
Thưởng Thức Bánh Bông Lan Trứng Muối
Bạn có thể thưởng thức món bánh bông lan trứng muối này ở bất kì ngõ ngách nào của xứ cảng. Tuy nhiên để cảm nhận rõ nét về hương vị và quy trình làm món bánh bông lan trứng muối du khách có thể ghé tiệm “Gốc cột điện” (ở số 17B đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Vũng Tàu). Đây là một trong những địa điểm được nhiều người ưa chuộng. Quán Gốc Cột Điện đã có mặt tại phố biển gần 40 năm và trở thành một thương hiệu được mọi người rất yêu mến.
Bánh bông lan trứng muối tại Vũng Tàu có giá vừa phải. Chỉ với 2.000-3.000 đồng là có thể thưởng thức được một chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon. Thêm vào đó nếu thích thêm nhân ruốc (thịt chà bông), bạn có thể bỏ thêm vài nghìn đồng.
Vị thơm ngọt của bánh bông lan cùng vị mặn bùi của trứng muối hòa quyện với nhau sẽ làm ngất ngây những ai đã từng một lần nếm thử món đặc sản này. Mỗi chiếc bánh thường có giá từ 2 đến 3 ngàn đồng, mua để ăn vặt hay tặng người thân bạn bè vài hộp bánh bông lan trứng muối như vậy thì quả là hợp lý và thích thú vô cùng.
Ngoài Vũng Tàu, bạn có thể thưởng thức món bánh bông lan trứng muối ở bất kì đâu, Sài Gòn, Hà Nội hay Đà Lạt. Nhưng có lẽ Vũng Tàu – nơi sản sinh ra món bánh thơm ngon ấn tượng này là nơi để lại nhiều dấu ấn nhất. Nếu có dịp ghé thăm thành phố sầm uất này, bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản Vũng Tàu hấp dẫn này nhé.
Top 3 quán nổi tiếng nhất
Bánh bông lan trứng muối Việt Nga
Bạn quá bận rộn với công việc? Bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh bông lan trứng muối siêu xinh, siêu hấp dẫn nhưng lại không có thời gian đi mua? Thật dễ dàng giải quyết khi đến với Bánh bông lan trứng muối Việt Nga. Bạn chỉ cần nhấc điện thoại lện thôi, việc còn lại hãy để tiệm bánh Bánh bông lan trứng muối Việt Nga lo.
Mặc dù đây là một tiệm bánh online nhưng lại thu hút rất nhiều thực khách đặt mua bởi sự độc đáo, riêng biệt của mình. Bánh bông lan trứng muối Việt Nga sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lúc mở hộp cho tới tận lúc thưởng thức xong. Tầng bánh đầy đặn với cốt bánh siêu mềm, được bao phủ phía trên một lớp sốt thơm ngậy cùng chà bông dai dai, đặt trong một chiếc hộp xinh xắn, lịch sự chắc chắn sẽ khiến bạn phải dừng lại để ngắm nghía thật kỹ trước khi thưởng thứ nó. Ngoài ra, nhà Việt Nga còn thiết kế những chiếc bánh sinh nhật bông lan trứng muối rất lạ mắt, khiến bạn không khỏi trầm trồ khi nhìn thấy.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: khu phố Vạn Hạnh, phường Phú Mỹ, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giá: 50.000đ – 100.000đ
Điện thoại: 0934361447 – 0797279022
Facebook liên hệ: https://www.facebook.com/banhnhatom
Familycake
Một tiệm bánh online khác cũng thu hút rất nhiều thực khách đặt mua là Tiệm bánh Familycake- thiên đường của những chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon.
Với cốt bánh mềm mịn, mỏng hơn những tiệm bánh bông lan trứng muối khác nhưng lại rất hấp dẫn bởi lớp phủ trứng muối cùng chà bông dày phía trên. Những chiếc bánh bông lan trứng muối ở đây làm vừa lòng mọi thực khách bởi nét độc đáo riêng biệt.
Trứng muối vàng tươi, có một chút vị mặn đậm đà, hòa quyện cùng với vị ngọt của bông lan, thêm một chút dai dai, thơm thơm của chà bông làm kích thích vị giác, khiến người ăn có thể cảm nhận được vị béo ngậy, mềm mại của bánh, không có cảm giác ngấy bởi sự đan xen giữa vị mặn và ngọt.Ngoài ra, Familycake còn nhận bánh kem làm theo yêu cầu.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Hải Sơn, Phước Hoà, Tân Thành, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giá: 30.000đ – 100.000đ
Điện thoại: 0365238525
Facebook liên hệ: https://www.facebook.com/quy.ciu
Bánh bông lan trứng muối Quyên Phạm
Không quảng cáo rầm rộ, không quá coi trọng hình thức nhưng Bánh bông lan trứng muối Quyên Phạm hàng ngày vẫn tấp nập thực khách, là một trong những địa chỉ tiên phong làm bánh bông lan trứng muối nổi tiếng nhất tại Vũng Tàu.
Với nhiều năm kinh nghiệm, tiệm bánh Bánh bông lan trứng muối Quyên Phạm thu hút rất nhiều thực khách đến đây không chỉ bởi hương vị thơm ngon, phô mai dẻo béo và mềm xốp của bánh mà còn bởi sự giản dị, mang đậm chất truyền thống của một loại bánh ngon, một thứ quà mà nếu thử một lần rồi sẽ không bao giờ quên được cái hương vị ấy. Mỗi chiếc bánh là cả tấm lòng của người làm ra nó, tuy giản dị, tuy nhỏ nhắn nhưng lại làm say lòng người.
Vào một ngày đặc biệt như sinh nhật của người bạn yêu thương, dành tặng họ một chiếc bánh xinh xắn tại tiệm Bánh bông lan trứng muối Quyên Phạm, chắc chắn sẽ khiến họ thật cảm động!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Phú Mỹ, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giá: 30.000đ – 70.000đ
Facebook liên hệ: https://www.facebook.com/profile.php?id=100006741612838
Chúc các bạn ngon miệng nhé.
