Nếu đã quá chán với thực đơn các món gà hấp, luộc, kho,… thì món gà nướng tiêu sẽ là lựa chọn tốt nhất để đổi vị với món gà. Vậy cách chế biến món gà nướng tiêu như thế nào? Cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!
Cách làm gà nướng sốt tiêu xanh bằng nồi chiên không dầu
Gà nướng tiêu xanh chẳng những có vị thơm ngon khó cưỡng mà vẻ ngoài của món ăn cũng bắt mắt vô cùng. Cùng khám phá công thức làm gà nướng tiêu xanh bằng nồi chiên không dầu ngay nhé!
Nguyên liệu làm gà nướng tiêu xanh
- Gà ta nguyên con
- Nước sốt tiêu xanh Guyumi
- Hành tím
- Các loại gia vị: muối, dầu oliu, hạt nêm
- Tiêu xanh: 4 – 5 nhánh
- Dưa leo, rau thơm ăn kèm
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu/ lò nướng thủy tinh, nồi cơm điện, thau, rổ, chén, giấy bạc…
Sơ chế nguyên liệu
- Gà mua về bạn đem rửa với nước cho sạch, dùng muối hột xát lên da gà để loại bỏ mùi hôi và rửa lại gà với nước.
- Hạt tiêu xanh bạn hãy đem rang thơm sau đó đem bỏ vào trong thân gà.
Công thức ướp gà nướng tiêu xanh
- Nước sốt tiêu xanh chính là cái hồn của món độ ăn này. Được TVP Foods chế lại theo công thức đặc trưng giúp mòn gà trở nên đậm vị và tươi màu hơn.
- Sử dụng Nước sốt tiêu xanh Guyumi thoa khắp bề mặt thịt gà, để 60 phút cho gà thấm vị.
Nướng gà
Đối với lò vi sóng:
- Trước khi nướng, làm nóng lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
- Sau đó, cho gà vào nướng trong khoảng 15 phút. Hết 15 phút bạn mở lò lật lại gà để nướng mặt còn lại trong 10 phút tiếp theo.
- Bạn ước lượng tới khi gà chuyển màu vàng đều và có mùi thơm thì lấy ra.
Đối với nồi chiên không dầu
- Gói giấy bạc xung quanh gà đã ướp và nướng ở 200 độ C trong 30 phút. Sau đó, lật mặt gói giấy bạc, nướng thêm 20 phút nữa.
- Lưu ý: Túy theo kích thước gà, nên ước lượng thời gian nướng thích hợp. Vì khi nướng gà quá lâu thịt gà sẽ bị khô và không ngon.
Cách làm gà nướng tiêu đen
Gà nướng sốt tiêu đen là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy, thơm ngon của thịt gà với vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen. Hương vị hoàn hảo ấy đã chinh phục rất nhiều người.
Nguyên liệu làm gà nướng tiêu đen
- Gà ta: 1 con 1.5 kg
- Hành tím: 2 – 3 củ
- Tỏi: 4 – 5 tép
- Tiêu đen xay: 2 muỗng canh
- Nước tương, dầu hào, dầu oliu, gia vị nêm
- Muối hạt: 1 – 2 muỗng canh
- Dụng cụ: nồi, thau, lò nướng thủy tinh…
Sơ chế gà nướng tiêu đen
- Gà mua về mang đi ngâm nước muối loãng trong 5 – 10 phút.
- Sau đó, cho 1 ít muối hạt lên tay, chà lên mình gà từ trong ra ngoài.
- Xả sạch lại với nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt, khử mùi.
- Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ướp gà sốt tiêu đen
- Trộn đều hành tím, tỏi băm, tiêu đen, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào.
- Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên toàn bộ gà, mát xa nhẹ nhàng. Để gà nghỉ trong 30 phút – 1 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị.
Tham khảo thêm:3 Công thức làm sốt tiêu đen đơn giản tại gia.
Nướng gà
- Trước khi nướng, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 10 phút.
- Cho gà vào nướng trong 30 phút. Sau đó, lật mặt gà lại, nướng thêm từ 20 – 30 phút nữa tùy theo kích thước gà.
Lưu ý: Sau khi nướng xong, lấy đũa xiên vào đùi hoặc ức gà, nếu có nước chảy ra là gà chưa chín, nướng thêm 1 lần nữa trong 10 phút.
Gà nướng ăn kèm với gì ngon
Gà nướng tiêu có thể ăn kèm món gà nướng với các món ăn như: cơm trắng, salad rau củ, xà lách, dưa leo và một số loại rau khác để món ăn được ngon hơn
Hy vọng rằng, với các công thức làm gà nướng tiêu mà HungryPanda đã tổng hợp và hướng dẫn đến bạn sẽ giúp chế biến được món gà nướng thơm ngon đãi cả gia đình.
