Thịt bò rất quen thuộc với các bữa ăn của gia đình vì không những ngon mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Muốn ăn thịt bò nhưng lại không biết làm món gì ngon, thì món bò sốt phô mai trứng muối là lựa chọn đầu tiên mà HungryPanda muốn gợi ý đến bạn. Với các bước đơn giản, nhanh chóng mời các bạn vào bếp cùng chế biến nhé.
Nguyên liệu làm bò sốt phô mai trứng muối
- Thịt thăn bò: 500g
- Lòng đỏ trứng muối: 5 cái
- Whipping cream: 150ml
- Phô mai con bò cười: 1 – 2 viên
- Bơ lạt
- Đậu bắp
- Tiêu xay
- Muối nhuyễn
- Đường trắng
Mách bạn cách chọn thịt bò ngon
- Thịt được chọn phải là những miếng thịt tươi có màu đỏ sẫm và đồng đều, sáng bóng.
- Khi chạm tay vào miếng thịt thì không dính tay, ấn ngón tay vào không bị lõm, độ đàn hồi tốt.
Cách làm bò sốt phô mai trứng muối
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về cắt miếng mỏng, rắc lên một ít tiêu xay và muối nhuyễn (sẽ dễ cắt lát mỏng hơn nếu để thịt bò ở nhiệt độ lạnh).
- Lòng đỏ trứng muối đem đi hấp hoặc có thể nướng chín.
Mẹo ướp thịt bò
- HungryPanda giới thiệu sản phẩm Muối Tiêu Guyumi để thay thế gia vị dùng ướp thịt bò ở bước 1.
- Được sản xuất bởi muối khoáng thiên nhiên cung cấp các chất khoáng có lợi cho sức khỏe và hạt tiêu được chọn lọc theo chuẩn VietGap tạo nên hương vị đặc trưng quen thuộc.
Làm sốt phô mai trứng muối
Giã nhuyễn lòng đỏ trứng muối cùng 150ml whipping cream, phô mai con bò cười sau đó trộn đều. Nêm thêm muối, đường cho vừa khẩu vị rồi đun trên lửa nhỏ khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
*Các bạn có thể tham khảo cách làm sốt phô mai trứng muối ở đây: Cách làm sốt phô mai trứng muối
Tiến hành nướng bò
Nướng thịt bò, đậu bắp trên đá nướng hoặc bếp than, bếp điện. Khi thịt bò chín thì chấm với sốt, ăn kèm thêm đậu bắp.
Xốt chấm ăn kèm
Để món bò được tròn vị hơn, có thể kết hợp với các loại xốt chấm sau:
- Xốt tiêu xanh Gungon
- Xốt ớt chanh mơ rừng Gungon
Chúc các bạn thành công với món Bò sốt phô mai trứng muối tan chảy mọi cảm xúc này. Theo dõi chuyên mục Món Ăn Ngon để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình nhé!
