Gợi ý món ăn gây nghiện và khiến giới trẻ phát mê – Bò nướng chấm sốt trứng muối cực ngon, đơn giản. Thay đổi ngay thực đơn gia đình với món ăn siêu đậm đà hương vị với công thức làm siêu đơn giản nhé!
Mẹo chọn nguyên liệu làm món bò nướng nhúng sốt trứng muối
Để chế biến được món bò sốt trứng muối ngon miệng thì việc đầu tiên không thể bỏ qua đó là chọn mua nguyên liệu. Dưới đây là một số mẹo, mời bạn đọc tham khảo:
Mẹo chọn mua trứng muối
- Chọn những quả bên ngoài không có vết rạn và không có nốt mốc.
- Cầm quả trứng tâng lên vài lần. Khi trứng rơi vào lòng bàn tay có cảm giác chìm nặng và đúng nhịp là trứng tốt.
- Cầm trứng lắc nhiều lần, không có cảm giác giao động là trứng tốt, nếu nghe thấy có tiếng nước thì trứng đã bị hỏng.
Mẹo chọn thịt bò
- Chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân trắng, ấn vào có cảm giác cứng tay.
- Thớ thịt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn.
- Chọn những thịt khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi, nếu mua thịt bò tơ thì càng tốt.
- Chọn phần thịt thăn có chút mỡ thì sẽ ngon hơn vì phần thịt này tương đối mềm.
Nguyên liệu làm bò nướng sốt trứng muối ngon lạ miệng
- Thịt bò: 500 gram
Nguyên liệu làm sốt trứng muối
- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả
- Bơ lạt: 15 gram
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
- Mì chính: 1 muỗng cà phê.
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
- Nước cốt dừa: nửa chén ăn cơm.
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
Cách làm bò nướng chấm sốt trứng muối
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp gia vị cho thịt bò.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng dày vừa ăn khoảng 1,5 cm.
- Rửa sạch lòng đỏ trứng muối bằng nước để làm sạch hoàn toàn lòng trắng. Ngâm lòng trắng với ít rượu trong 1 phút để khử mùi tanh
Tiến hành ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì chính, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Để thịt ngấm đều gia vị trong vòng 30 phút.
Bước 2: Chế biến sốt trứng muối
- Hấp cách thủy 5 lòng đỏ trứng gà muối chung với 15 gram bơ nhạt trong vòng 20 phút.
- Sau đó, lấy hỗn hợp ra ngoài, cho thêm 3 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng cà phê hạt nêm dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp theo, thêm ½ chén nước cốt dừa rồi trộn đều hỗn hợp.
- Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải, đổ hỗn hợp vừa thu được vào cốc nhôm.
Tham khảo thêm: Bỏ túi ngay 5 công thức làm sốt trứng muối béo ngậy
Bước 3: Tiến hành làm món bò nướng nhúng sốt trứng muối
- Chuẩn bị bếp nướng thịt. Ngon hơn khi dùng than hoa để nướng.
- Đặt cốc chứa trứng muối lên vỉ nướng. Sau đó, lấy thịt bò đi nướng
- Thịt bò nướng chín, sốt bắt đầu sôi là bạn có thể thưởng thức.
- Lưu ý: Món thịt bò nướng nhúng sốt trứng muối ăn ngon nhất thì còn nóng hổi.
Tham khảo ngay: Công thức chế biến món ốc hương sốt trứng muối thơm ngon tại nhà.
Lợi ích khi ăn bò nướng nhúng sốt trứng muối
- Trong thịt bò chứa nhiều protein, lipid, và cung cấp nhiều năng lượng hơn so với cá và các loại thịt khác.
- Trong trứng muối chứa hàm lượng đạm, vitamin B2, nhiều vi chất lecithin và sắc tố vàng có lợi cho cơ thể.
Lưu ý khi ăn món bò nướng nhúng sốt trứng muối
- Nên ướp thịt với hạt nêm, bột ngọt để giữ nguyên vẹn hương vị của thịt bò.
- Không nên nướng quá lâu, vì làm thế thịt sẽ bị dai, khô mất đi vị ngọt và độ mềm của thịt.
- Chỉ nên ăn 1-2 quả trứng muối 1 tuần vì hàm lượng cholesterol cao, sẽ ảnh hưởng đến những người bị mỡ trong máu, huyết áp cao, tim mạch, béo phì,…
Bạn đã thành công với món “Bò nướng sốt trứng muối này chưa?”. Ắt hẳn là ai ai cũng có thể vào bếp và chinh phục món ăn này với công thức siêu đơn giản mà HungryPanda cung cấp đúng không nào! Tham khảo thêm những công thức khác tại “Món Ăn Ngon” bạn nhé!
Nguồn tổng hợp: https://trivietphat.net/
