Cách làm cá hồi áp chảo là gợi ý hoàn hảo để bạn cảm nhận trọn vẹn được sự tươi ngon của miếng cá. Xốt tiêu xanh thơm nồng, cay nhẹ kết hợp với cá hồi áp chảo ngọt vị – làm món ăn thêm phần lạ miệng! Cùng HungryPanda trổ tài làm ngay món Cá Hồi Áp Chảo Xốt Tiêu Xanh này nhé!
Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo
Việc áp chảo cá hồi sẽ giúp miếng cá chín đều nhưng vẫn giữ được kết cấu, độ ẩm và hương vị tự nhiên.
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 200 gram
- Hành tây: 30 gram
- Xốt ướp bbq vị tiêu xanh: 240 gram
- Củ hành: 1/2 củ
- Nấm đông cô: 50 gram
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá hồi sau khi mua về bạn ngâm với nước lạnh pha muối từ 5 – 7 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại nhẹ nhàng và dùng khăn giấy thấm thật khô nước.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo.
- Hành tây cắt múi cau nhỏ.
Cách ướp cá hồi:
- Ướp cá hồi cùng 40 gram xốt ướp bbq vị tiêu xanh. Thoa đều xốt ướp lên bề mặt của cá trong khoảng thời gian 10 – 15 phút cho thật thấm gia vị.
Làm xốt tiêu xanh:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng hành tây và nấm vào, đảo đều.
- Cho xốt ướp bbq vị tiêu xanh vào đảo đều, đun thêm 1-2 phút là hoàn thành phần xốt tiêu xanh chuẩn bị nhà hàng.
Cách áp chảo cá hồi
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, tráng đều cho dầu bám quanh chảo. Sau đó, cho cá vào, chú ý bạn nên cho mặt có lớp da xuống dưới trước. Để yên trong khoảng 2 phút, sau đó lật ngược lại áp chảo thêm 2 phút nữa là đã hoàn thành.
Thành phẩm
- Múc xốt tiêu tiêu xanh ra dĩa, sau đó đặt miếng cá hồi lên trên. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn cá cùng với nước xốt tiêu xanh.
Lưu Ý Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Xốt Tiêu Xanh
- Khi sử dụng xốt ướp bbq vị tiêu xanh để ướp cá sẽ giúp cho miếng cá sau khi áp chảo có màu sắc đẹp hơn.
- Với xốt ướp bbq vị tiêu xanh, việc làm xốt tiêu xanh trở nên nhanh chóng & dễ hơn rất nhiều mà vẫn ngon như nhà hàng 5 sao đấy!
- Khi cho cá vào trong chảo, bạn đừng cố di chuyển cứ để áp chảo đúng thời gian 2 phút hoặc cảm nhận bằng hương thơm tỏa ra hay độ săn lại của miếng cá. Nếu bạn cứ cố di chuyển sẽ làm chậm quá trình làm nâu của miếng cá, khiến miếng cá không có màu đẹp mắt.
- Sau khi lấy cá từ chảo ra, bạn nên cho miếng cá nghỉ tầm 2 phút trước khi thưởng thức. Thời gian nghỉ sẽ giúp cho thịt cá có vị ngọt tự nhiên hơn.
- Sau khi tráng dầu đều ra chảo, bạn nên cho cá vào ngay, đừng để dầu quá nóng.
- Ngâm cá trong nước muối loãng 7 phút, vớt ra, rửa sạch lại và thấm khô nước là cách để loại bỏ mùi tanh, giúp thành phẩm ngon hơn.
- Khi mua cá hồi phi lê, bạn nên chọn những miếng có màu cam tươi sáng, vân mỡ phân bố đều và trắng.
Xốt Ướp BBQ Vị Tiêu Xanh “Vũ Khí” Bí Mật Cho Món Cá Hồi Áp Chảo Ngon Đúng Điệu
Xốt Ướp BBQ Vị Tiêu Xanh Gungon được chắc lọc từ những hạt tiêu chất lượng, với vị cay thơm nồng nhưng không gắt, thêm chút the the từ ớt lại nêm nếm rất vừa ăn từ các loại gia vị chuẩn vị nhà hàng. Nâng tầm món ăn khi ướp cùng với xốt tiêu xanh. Xốt Ướp BBQ Vị Tiêu Xanh Gungon khi làm món cá hồi áp chảo xốt tiêu xanh sẽ tạo ra một món ăn chứa nhiều tầng vị giác khác nhau. Ban đầu bạn sẽ cảm nhận vị cay nồng của ớt và tiêu, rồi sau đó tan chảy với chút mặn ngọt đậm đà hòa quyện với sự tươi ngon của miếng cá. Thơm ngon là thế nhưng để chế biến thì rất dễ dàng khi đã có các sản phẩm của Gungon!
Với cách làm cá hồi áp chảo xốt tiêu xanh, bạn sẽ có ngay một món ăn đẳng cấp nhà hàng 5 sao để chiêu đãi gia đình & bạn bè. Đừng quên theo dõi HungryPanda tại website và fanpage để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
