Quá quen thuộc với với cách ăn mận tươi truyền thống. Biến tấu với cách làm mận lắc muối ớt cay cay hòa quyện cùng vị chua chua của mận bảo đảm sẽ làm bạn chảy nước miếng ngay khi nghĩ đến. Cùng HungryPanda tham khảo các công thức làm mận lắc sau đây nhé!
Cách làm mận lắc muối ớt ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
- Mận Hà Nội (Mận hậu): ½ kg
- Muối tôm
- Đường trắng
Muối ớt tôm làm mận lắc siêu ngon
HungryPanda gợi ý đến các bạn một số sản phẩm muối ớt cay mặn hài hòa – chấm gì cũng ngon.
- Muối Ớt Habanero Gungon: Mang vị cay nồng ấm & mùi thơm của trái cây đặc trưng được pha trộn hài hòa cùng muối khoáng.
- Muối Tôm Habanero Gungon: Là sự kết hợp vị mặn mà của muối khoáng, vị cay cay của những quả ớt Habanero chín mọng cùng vị ngọt từ tôm khô.
- Muối Ớt Kiểu Tây Ninh Guyumi: Sự kết hợp độc đáo của vị cay nồng từ ớt và vị mặn của muối khoáng thiên nhiên.
- Muối Tôm Kiểu Tây Ninh Guyumi: Với vị ngọt của tôm được kết hợp với vị cay của ớt tạo nên muối chấm có độ mặn vừa phải thơm ngon.
Cách làm mận hậu lắc muối ớt
- Mận mua về nhặt bỏ lá, cuống, những trái hư hỏng rồi rửa sạch. Sau đó ngâm 15 phút với nước muối.
- Cắt đôi quả mận, tách bỏ hạt .
- Cho tất cả mận đã sơ chế vào một cái hộp sạch thêm muối ớt 3 thìa cà phê, đường trắng 1 thìa cà phê.
- Đậy nắp hộp lại, lắc đều để trong ngăn mát tủ lạnh 10 – 15 phút trước khi ăn sẽ ngon hơn.
Hướng dẫn cách lựa mận hậu ngon
- Với những người thích ăn ngọt thì chọn những trái có màu đỏ sẫm. Thích chua chua và giòn thì nên lựa những trái màu đỏ nhạt pha chút màu xanh.
- Nên chọn mua những trái có lớp vỏ láng bóng, trơn mịn, không có về trầy xước, thâm nám.
- Mận tươi là những trái cầm chắc tay vì không bị mất nước nhiều.
- Có thể kiểm tra độ chín của mận hậu bằng cách ấn tay vào gần phần cuống, mận chưa chín thì khi ăn thịt sẽ hơi chát.
Cách làm mận lắc nước mắm thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu
- Mận Hà Nội (Mận hậu): ½ kg
- Muối tôm: 6 thìa cà phê
- Đường trắng: 4 thìa canh
- Nước mắm ngon: 2 thìa cà phê
- Ớt bột: 2 thìa cà phê
Các bước thực hiện mận hậu lắc nước mắm
- Mận mua về nhặt bỏ lá, cuốn, những trái hư hỏng rồi rửa sạch. Sau đó ngâm 15 phút với nước muối.
- Cắt đôi quả mận, tách bỏ hạt .
- Cho tất cả mận đã sơ chế vào một cái hộp sạch thêm muối tôm, đường trắng, nước mắm, ớt bột .
- Đậy nắp hộp lại, lắc đều là có thể thưởng thức ngay.
- Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Hy vọng với 2 cách làm mận lắc Hà Nội trên đây sẽ giúp bạn có thêm những món ăn phong phú hơn vào mùa mận rộ nhé. HungryPanda chúc bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi các công thức chế biến khác tại chuyên mục Món Ăn Ngon.
