Món tokbokki truyền thống có vị cay ngọt với màu đỏ đặc trưng của sốt ớt. Tuy vậy, có rất nhiều biến tấu khác của tokbokki và không thể không kể đến đó là món bánh gạo tokbokki lắc phô mai.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 g bánh gạo tokbokki
- 20 g bột gia vị phô mai lắc
- Dầu ăn
- Tương ớt hoặc tương cà
Các bước làm tokbokki lắc phô mai
Bước 1: Rã đông bánh gạo
Tokbokki thường được cấp đông và bán trong các siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm lạnh. Vậy nên, trước khi chế biến, ta cần rã đông để bánh gạo mềm và không dễ gãy trong quá trình chế biến.
Có 2 cách rã đông tokbokki đó là
- Luộc bánh gạo trong nước sôi trong vòng 5 phút.
- Ngâm nước ở nhiệt độ thường trong vòng 15 phút.
Bước 2: Chiên bánh gạo
- Cho dầu vào chảo
- Nhúng đầu đũa vào thấy có bọt khí nổi lên nghĩa là dầu đã sôi
- Cho bánh gạo vào chiên vàng giòn trong khoảng 3 phút
- Không nên chiên lâu sẽ mất đi độ mềm dẻo của bánh gạo
- Đảo đều để các mặt bánh gạo chín đều
- Vớt ra đĩa để ráo dầu
Bước 3: Lắc phô mai
- Khi tokbokki đã ráo dầu, cho ra một chiếc bát tô lớn
- Cho hết phần bột phô mai đã chuẩn bị vào bát bánh gạo
- Lắc đều cho lớp phô mai áo quanh những miếng bánh gạo là dùng được
- Có thể rắc thêm một chút bột ớt cho bánh có vị cay hấp dẫn hơn
- Món ăn dùng chấm với tương ớt hoặc tương cà tùy sở thích
Gợi ý sử dụng cùng Xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi
Tokbokki lắc phô mai bao nhiêu calo?
100 g bánh gạo sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng:
- 220 calo
- 0.7 g chất béo
- 45.1 g tinh bột
- 3.8 g protein
=> 100 g bột phô mai cung cấp khoảng 402 calo. Món tokbokki lắc phô mai trong công thức trên sẽ cung cấp khoảng 520 calo.
Như vậy, với 3 nguyên liệu vô cùng đơn giản là bánh gạo tokbokki, bột phô mai và dầu ăn, các mẹ đã có thể chế biến được một món ăn siêu hấp dẫn. Bánh gạo ngoài giòn trong dẻo lắc thêm phô mai mặn mặn ngọt ngọt sẽ là một món ăn thích hợp cho bữa phụ của cả nhà. Thử ngay cùng HungryPanda nhé!
