Xem thêm: Cách làm món trứng rán ngải cứu công thức từ đầu bếp 5 sao
Nguyên liệu làm nộm gà dưa chuột
– Lườn gà: 500g
– Dưa chuột: 2 quả
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 5 tép
– Lá gừng: 2-3 cây
– Lá nguyệt quế: 2 cây
– Tỏi: 2 cây
– Ớt
– Các loại gia vị: giấm gạo, muối, mật ong, nước chanh, vừng rang, mù tạc.
Hướng dẫn cách làm nộm gà dưa chuột
Bước 1: sơ chế các nguyên liệu
– Thịt gà: sau khi mua về bạn rửa thật sạch, bạn hòa ít giấm và muối với nhau một lượng vừa đủ. Sau đó, chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài gà nhiều lần. Như vậy, khi ăn sẽ không còn thấy mùi hôi nữa rồi rửa lại thật sạch để ráo nước và chặt thành từng miếng nhỏ.
– Dưa chuột bạn rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 10 phút, nhớ giữ nguyên vỏ dưa nhé! Sau đó bỏ phần ruột đi và thái thành khoanh xéo.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ và thái lát mỏng rồi ngâm và nước lạnh khoảng 15 phút để hành tây được giòn hơn và bớt hăng
– Vừng rang chín rồi cho vào cối xay nhỏ.
Bước 2: Chế biến thịt gà
– Thịt gà sau khi sơ chế bạn cho vào nồi cùng gừng, lá nguyệt quế, tỏi, cây tỏi tây rồi bắt lên bếp xào đều cho thịt gà chín
– Khi thịt gà đã chín mềm thì dùng tay xé nhỏ thịt ra.
Bước 3: Thực hiện nộm gà dưa chuột
– Các bạn cho muối vào dưa chuột đã được thái nhỏ và để khoảng 15 phút để dưa chuột ra nước. Các bạn có thể dùng tay bóp để dưa chuột mềm hơn nhé!
– Trộn đều các gia vị: xì dầu, nước chanh, mật ong, mù tạc, giấm gạo và vừng rang với nhau
– Sau đó bạn cho hỗn hợp gia vị trên vào thịt gà trộn cùng với dưa chuột và hành đây rồi trộn đều tay lên
– Để hỗn hợp trên khoảng 15 – 30 phút để hỗn hợp ngấm vị là có thể thưởng thức rồi đấy.
Cách dùng
Thịt gà thấm gia vị đậm đà hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt . Đây cũng là món ăn khai vị.
Mách nhỏ
Mẹo để khử được mùi hôi của gà bạn làm như sau:
– Trước khi luộc bạn nên bóp gà với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể thêm ít rượu trắng, để khoảng 30 phút rồi rửa sạch và đem luộc. Sau đó, khi luộc bạn cho một miếng gừng đập dập vào nồi luộc. Cách làm như vậy, gà sẽ hết mùi hôi tanh và món ăn của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
– Chanh cũng có tính axit nhẹ và có thể khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả. Trước khi chế biến, bạn chỉ cần chà sát vài lát chanh lên thịt gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh là đã có thể đánh tan đi mùi hôi của gà rồi.
Chị em nào muốn giảm cân thì món nộm gà dưa chuột là một trong thực đơn giúp giảm cân, lấy lại vóc dáng đấy. Qua bài viết trên mà chúng tôi chia sẻ hy vọng sẽ giúp chị em làm được món nộm gà dưa chuột ngon đúng điệu.
