Kimbap chắc hẳn không còn xa lạ gì với ẩm thực Việt, tùy theo sở thích của mỗi người mà nguyên liệu sẽ đa dạng và phong phú. Nước chấm là một phần không thể thiếu của các món ăn. Hãy cùng HungryPanda bỏ túi các công thức làm nước chấm kimbap đơn giản có thể dễ dàng chế biến tại nhà nhé.
Cách làm nước chấm kimbap
Nguyên liệu
- Trứng gà: 1 lòng đỏ
- Giấm: ½ thìa cà phê
- Muối ăn: ¼ thìa cà phê
- Đường ăn: ½ thìa cà phê
- Nước lọc: 1 thìa canh
- Nước cốt chanh: ¼ thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 chén nhỏ
Các bước thực hiện nước chấm kimbap
- Bước 1: Bạn cho vào chén hỗn hợp gồm: nước lọc, nước cốt chanh, giấm, đường trắng, muối ăn đã được chuẩn bị trước đó. Trộn đều để hỗn hợp trên được hòa tan. Tùy theo khẩu vị của từng người để phù hợp bạn có thể gia giảm nguyên liệu trên.
- Bước 2: Tách lòng đỏ trứng vào chén rồi cho ½ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 vào và đánh đều tay.
- Bước 3: Sau đó bạn cho dầu ăn từ từ vào, vừa nhỏ dầu vừa đánh đều tay đến khi dầu ăn tan hết trong hỗn hợp. Sau khi cho hết dầu ăn, tiếp tục cho ½ hỗn hợp còn lại vào đánh đều đến khi sốt bông lên là được. Lưu ý: sốt càng bông thì nước chấm càng ngon.
Lưu ý:
- Trong quá trình làm nước chấm kimbap, trứng nên để ở nhiệt độ thường, dầu ăn thì nên rót thật chậm. Nhưng đánh bông cần phải đánh nhanh và đều tay.
- Nếu sốt quá đặc thì ta nên cho thêm nước lọc, chú ý phải rót từ từ trong lúc đánh trứng. Cách bảo quản sốt mayonnaise tốt nhất là ở trong một lọ hoặc chén sạch, khô. Được đậy kín hoặc có thể bọc bên ngoài bằng màng nilon. Để ở tủ lạnh và được sử dụng tối đa trong 5 ngày.
- Khi lấy ở tủ lạnh ra dùng nếu thấy sốt hơi khô, có thể cho thêm chút nước lọc, trộn đều cho đến khi sốt nhuyễn mịn là có thể dùng bình thường.
Tham khảo: Cách làm nước chấm sushi
Cách làm nước chấm kimbap từ Mayonnaise
Nguyên liệu
- 2 muỗng nước tương đậu nành đậm đặc
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng xốt mè rang
- 1 muỗng xốt mayonnaise
- 1 muỗng Wasabi
Cách chế biến
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, khuấy đều tay. Vậy là ta đã hoàn thành chén nước chấm kimbap từ Mayonnaise.
Cách làm nước tương chấm kimbap chuẩn vị
Nguyên liệu
- Nước tương đậu nành: 2 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Tương ớt: ½ muỗng cà phê
Cách chế biến
Cho nước tương đậu nành, đường trắng và tương ớt vào chén. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp tan hết là chúng ta đã hoàn thành xong món nước chấm tương ngọt siêu đậm đà và rất bắt miệng với món kimbap.
Vậy là HungryPanda đã chia sẻ xong với các bạn 3 cách làm nước chấm kimbap đơn giản mà ngon nhất bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với các cách làm nước chấm kimbap trên đây. Đừng quên xem thêm những cách chế biến món ăn khác tại phân mục Món Ăn Ngon nhé.
