Hungry Panda - Thiên Đường Ẩm Thực Cho Mọi Người

  • Đặc Sản
  • Địa Điểm
  • Món Chay
  • Món Ngon
  • Review
  • Thị Trường
  • Toplist
  • Tổng Hợp

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu 

Tháng Hai 14, 2023 by Hungry Panda Leave a Comment

Đối với phụ nữ mang thai, cháo cá chép có tác dụng giúp thông sữa, an thai, chữa suy nhược sau khi sinh. Đặc biệt bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như là chất béo bão hòa, vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, protein…

Danh Mục Bài Viết

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị: 
  • Cách nấu cháo cá chép:
  • Cách sơ chế cá chép sạch, không bị tanh:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Cá chép: 1 con
  • Gạo tẻ 100g
  • Gạo nếp 50g
  • Thì là, hành lá
  • Gừng: 1 củ
  • Nấm rơm 100g 
  • Rượu gừng hoặc rượu trắng 
  • Ớt tươi, chanh 
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Cách nấu cháo cá chép:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá chép mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và cạo sạch lớp da đen bên trong bụng cá. Tiếp đến, dùng rượu gừng và muối chà xát lên cá để loại bỏ hết phần nhớt. Sau đó, đem cá chép rửa sạch lại với nước.

– Trộn 100g gạo tẻ và 50g gạo nếp rồi đem vo sạch, để ráo nước. Ngâm gạo như vậy sẽ khiến gạo nhanh chín nhừ hơn.

– Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái gừng thành gừng lát mỏng

– Hành lá rửa sạch thái nhuyễn phần hành lá

– Nấm rôm rửa sạch, thái hạt lựu vừa ăn 

Bước 2: Tiếp theo, bạn bỏ một vài lát gừng vào nồi nước và đun sôi. Khi nước đã sôi, bỏ phần cá chép vào nấu với lửa vừa. 

Xem Thêm  Cách nấu chè hạt sen củ năng đơn giản giải nhiệt mùa hè

Khi cá chín, vớt cá ra, để nguội và dùng đũa để tách bỏ phần xương cá và phần thịt cá ra riêng. (Lưu ý giữ lại nồi nước luộc cá để nấu cháo)

Bước 3: Ứớp thịt với gia vị theo công thức: 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu xay nhuyễn, sau đó trộn đều cho gia vị thấm vào phần thịt.

Bước 4: Phần xương và đầu cá cho vào cối giã nhuyễn, cho thêm một chút nước đun sôi để nguội vào khuấy đều. Sau đó, đổ qua rây lọc lấy phần nước cốt. 

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho 2-3 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu sôi, phi thơm hành khô, bỏ phần thịt cá vào chảo xào chín.

Bước 6: Cho phần gạo sau khi ngâm xong vào trong nồi luộc cá. Tiếp theo, cho nước cốt xương cá đã hoàn thành ở bước 5 vào nồi, hạ lửa nhỏ liu riu khoảng 45 – 60 phút cho cháo nhừ. 

Khi cháo nhừ, cho phần thịt cá đã xào vào nồi, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và ninh thêm khoảng 10 phút là xong. 

Bước 7: Cho cháo ra tô, thêm hành lá, ngò rí, thì là, tiêu vào và thưởng thức. 

Cách sơ chế cá chép sạch, không bị tanh:

  • Dùng muối chà xát toàn thân cá trong khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước, mùi tanh sẽ biến mất.
  • Ngâm cá trong hỗn hợp nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút, rửa lại với nước để khử sạch mùi tanh của cá.
  • Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút, nước vo gạo có tác dụng khử mùi tanh trên cá hiệu quả.
Xem Thêm  15 cách làm các món từ thịt thăn lợn cho thực đơn phong phú
  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
  • Share on LinkedIn

Bài viết liên quan

Top 10 món thịt bò xào thơm ngon dễ làm chuẩn như cơm mẹ nấu
Tuyệt chiêu làm món giò lụa chay kho thơm nóng hổi đưa cơm
Bí kíp làm gà rán giòn tan như trong phim ‘hạ cánh nơi anh’

Filed Under: Món Ngon Mới

Bài viết trước: « Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đánh thật thơm ngon nức mũi
Bài viết tiếp theo: Cách nấu chè hạt sen củ năng đơn giản giải nhiệt mùa hè »

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Bài Viết Mới Nhất

  • Cách nấu gia vị phở bò đơn giản tại nhà
  • Cách Làm Bạch Tuộc Chiên Giòn Hấp Dẫn Chiêu Đãi Cả Nhà Cuối Tuần 
  • Các loại gia vị ăn dặm cho bé tốt nhất
  • Cách Làm Mận Lắc Ngon Khó Cưỡng – Siêu Nhanh Tại Nhà 
  • Làm gà hầm tứ quý thơm ngon cùng Guyumi
  • Cách Để Đưa Vị Umami Vào Bữa Ăn Hằng Ngày
  • Hướng Dẫn Làm Bún Mắm Nêm Thịt Luộc Ngon Khó Cưỡng
  • HungryPanda Đồng Hành Cùng Lễ Hội Tinh Hoa Gia Vị Việt 2022
  • HungryPanda Đồng Hành Cùng Vissan Trong Chương Trình Sampling “Thịt Tươi Ướp Sốt Đậm Đà”
  • Bí quyết sử dụng các gia vị ướp thịt nướng từ đầu bếp nhà hàng 5 sao
  • Cách làm cua sốt phô mai trứng muối cực NGON tại nhà 
  • Ướp Thịt Nướng BBQ Chỉ Với 2 Bước
  • [TỔNG HỢP] 11 Món Ăn Với Bột Chiên Gà Da Giòn Cực Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Chim Cút Roti Thơm Ngon Đậm Đà
  • Công Thức Làm Mì Hải Sản Sốt Trứng Muối Thơm Ngon

Danh Mục Bài Viết

  • Cuộc Sống Chân Quê
  • Đặc Sản An Giang
  • Đặc Sản Sài Gòn
  • Đặc Sản Thái Bình
  • Đặc Sản Việt Nam
  • Đặc Sản Vĩnh Long
  • Đặc Sản Vĩnh Phúc
  • Đặc Sản Vùng Miền
  • Đặc Sản Vũng Tàu
  • Đặc Sản Yên Bái
  • Món Ăn Việt Nam
  • Món Chay
  • Món Ngon
  • Món Ngon Mới
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Thực Phẩm Sạch
  • Tổng Hợp

Footer

Bài Viết Mới Nhất

  • Cách nấu gia vị phở bò đơn giản tại nhà
  • Cách Làm Bạch Tuộc Chiên Giòn Hấp Dẫn Chiêu Đãi Cả Nhà Cuối Tuần 
  • Các loại gia vị ăn dặm cho bé tốt nhất
  • Cách Làm Mận Lắc Ngon Khó Cưỡng – Siêu Nhanh Tại Nhà 
  • Làm gà hầm tứ quý thơm ngon cùng Guyumi

Danh Mục Bài Viết

  • Cuộc Sống Chân Quê
  • Đặc Sản An Giang
  • Đặc Sản Sài Gòn
  • Đặc Sản Thái Bình
  • Đặc Sản Việt Nam
  • Đặc Sản Vĩnh Long
  • Đặc Sản Vĩnh Phúc
  • Đặc Sản Vùng Miền
  • Đặc Sản Vũng Tàu
  • Đặc Sản Yên Bái
  • Món Ăn Việt Nam
  • Món Chay
  • Món Ngon
  • Món Ngon Mới
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Thực Phẩm Sạch
  • Tổng Hợp

Về Hungry Panda

  • Công ty TNHH Một Thành Viên Gấu Trúc Hungry
  • Địa Chỉ: 156 Trần Phú, P.9, Q.5, TP. Hồ Chí Minh
  • Mã Số Doanh Nghiệp: 0311-771-189
  • ĐK lần đầu: 4 tháng 5 năm 2012
  • Hotline: 19006048
  • Điện thoại: (084-8) 3830 9186
  • Fax: (084-8)3830 9174

Copyright © 2023 · Hungry Panda - Thiên Đường Ẩm Thực Cho Mọi Người