Cứ vào mùa gió chướng thổi lên, một góc bên dòng sông Hậu, xã Tích Thiện, Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long lại nô nức như mùa hội. Ấy là do mùa cá cháy về – một mùa cá quý, một mùa đặc sản chỉ có ở Vĩnh Long. Cứ vào mùa gió chướng thổi lên, […]
Đặc Sản Vĩnh Long
Cam Xoàn Trà Ôn – Đặc Sản Vĩnh Long
Hầu hết các tỉnh miền Tây đều là nơi bảo bọc của những vườn cây sai trái. Mỗi nơi đều gắn liền với một thứ trái ngọt. Như dừa ở Bến Tre, quýt Cái Bè, dâu Phong Điền… hay nhắc đến các loại cam xoàn người ta lại muốn về Vĩnh Long ngay lập tức. Cùng Trùm đi […]
Cá Lăng Nấu Ngót – Đặc Sản Vĩnh Long
Cá lăng ngọt thịt, ít tanh nên rất phù hợp cho các món kho lẫn món canh. Nếu như ở miền Đông người ta biết nhiều đến món cá lăng nấu măng chua thì ở Vĩnh Long lại nổi tiếng với cá lăng nấu ngót. Loài cá da trơn này sống ở vùng nước xoáy […]
Cá út nấu canh chua – Đặc Sản Vĩnh Long
Người ở miền Tây thù không ai mà không biết cá út. Cá út thường sống ở sông và cũng ai ít nuôi chúng. Những buổi ghe về hay tháo đầm tôm người nào may mắn thì sẽ có được mớ cá tươi ngon cho bữa cơm gia đình. Có thể chế biến cá thành […]
Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ -Vĩnh Long
Làng nghề truyền thống bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ (còn gọi là cù lao Mây) tồn tại đã hơn 70 năm. Đến đây bạn có thể thưởng thức được rất nhiều loại: bánh tráng ớt, bánh tráng sữa, bánh tráng ngọt… tuy nhiên nếu không thưởng thức bánh tráng nem thì quả là […]
Tôm Càng Xanh – Đặc Sản Vĩnh Long
Về miệt sông nước như Vĩnh Long thì hải sản nhiều không sao kể hết. Về đây mà không ăn sản vật cho đã miệng thì buồn biết mấy. Từ con cá rô, cá lóc, tôm sú, tép rong… và dĩ nhiên cũng không thể quên tên con tôm càng xanh. Tôm càng xanh thường […]
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách – Vĩnh Long
Món ăn nghe tên gọi lạ lùng này chính là đặc sản độc nhất vô nhị của xứ Vĩnh Long. Người ta kể lại thuở cơ cực thịt thà không có nhưng nhà nào cũng có mấy củ khoai lang với mắm sống ăn cho chắc bụng. Dần dần món ăn này lan truyền rộng […]
Chôm Chôm Hòa Bình Phước – Vĩnh Long
Bình Hòa Phước xưa nay nổi tiếng với những vườn chôm chôm đỏ rực. Chôm chôm ở đây ngọt lịm, thịt lại không dính hạt nên được rất nhiều người yêu chuộng. Cũng vì thế mà chôm chôm ở Vĩnh Long được cho là ngon nhất nước. Vào mỗi độ hè sang, tại các miệt […]
Bánh Tét Ba Nhân – Đặc Sản Vĩnh Long
Bánh tét ba nhân ngon từ khâu xào nếp với nước cốt dừa pha mỡ hành. Đậu xanh đãi vỏ, thịt mỡ, chuối vừa chín là những thứ cần thiết cho một đòn bánh. Những tàu lá chuối rọc bỏ sống lá (gân lá) được lau sạch để gói bánh. Rồi từng lớp theo thứ […]
Bánh Xèo – Đặc Sản Vĩnh Long
Cứ lễ lạt tụ tập là bà con ở xứ sông nước lại rủ nhau đổ bánh xèo. Cái thứ bánh nghe qua tưởng chừng đơn giản nhưng có hàng tá việc lắt nhắt trong đó. Hồi đó, mỗi lần đổ bánh xèo phải dậy sớm ngâm gạo rồi xay bột. Mà cái nước ngâm […]
Lẩu Gà Nòi – Đặc Sản Vĩnh Long
Nếu muốn tìm một món nước cho nhũng ngày lành lạnh khi ghé Vĩnh Long thì lẩu gà nòi là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Gà được thả vườn nên dai và ngọt thịt. Món lẩu gà nòi nấu chỉ cần vài cây sả, đậu phộng là đã làm người ta mê đắm […]
Thanh Trà – Đặc Sản Vĩnh Long
Vĩnh Long được biết đến là một “vương quốc” của loại có tên gọi mỹ miều: thanh trà. Mà thoạt nhìn bên ngoài thanh trà đẹp như người con gái đang độ xuân thì thật. Cây trái miền Tây là một đề tài bất tận bởi vì sự phong phú và đa dạng của nhiều […]
Ve Sầu Vĩnh Long – Món Ngon Khó Quên
Mùa hè xuất hiện cũng là lúc dàn đồng ca ve sầu bắt đầu râm ran. Không chỉ góp nhạc cho ngày hè ve sầu còn trở thành món đặc sản của Vĩnh Long nhiều năm trở lại đây. Ve sầu dùng chế biến món ăn những con ở giai đoạn “ve sầu sữa”. Thời […]
Bưởi Năm Roi – Đặc Sản Vĩnh Long
Bưởi Năm Roi là loại trái cây đặc sản của thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng quy trình trồng đạt tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP, giống bưởi nơi đây có hương vị thơm ngon đặc trưng khác biệt. Cung Trùm khám phá món ngon nơi đây […]
Cá Tai Tượng Chiên Xù – Đặc Sản Vĩnh Long
Như bao tỉnh miền Tây khác được thiên nhiên ưu đãi ruộng đồng cò bay thẳng cánh, sông nước mênh mông, cây trái tốt tươi, cá tôm dồi dào. Vậy nên, từ thuở khai hoang lập ấp, người dân đất Vĩnh Long đã sáng tạo biết bao món ngon đậm đà sông nước để thết […]
Cá Lóc Nướng Trui – Đặc Sản Vĩnh Long
Cá lóc nướng trui có mặt từ thuở khai hoang ở vùng đất Nam Bộ. Nhưng có lẽ ít ai ngờ món ăn khi chế biến rất đơn giản này lại trở thành đặc sản khắp miền Tây. Hầu như cá lóc có mặt quanh năm thế nên rất dễ tìm. Để món nướng trui […]
Đuông Dừa Tắm Mắm – Đặc Sản Vĩnh Long
Đuông dừa tắm mắm là món ăn bao gồm những con đuông dừa còn sống, được ngâm trong bát mắm cay mằn mặn. Đây là món nhậu khoái khẩu của người miền Tây, tuy nhiên hiện nay là món đặc sản hiếm ở nhà hàng và thường có giá rất cao. Đuông dừa là loài ấu […]
Chuột Đồng Nướng – Đặc Sản Vĩnh Long
Hàng năm cứ vào mùa khô ở miền Tây thì tiết trời lại oi nồng, tuy vậy, chỉ sau những cuộc đi săn, khi vào núp dưới bóng râm là lúc người dân nơi đây thưởng thức ngay món chuột đồng nướng. Nơi đây đã có sẵn củi rơm, rau, trái trên bờ ruộng, mương […]
Khoai Lang Bình Tân – Đặc Sản Vĩnh Long
Vùng đất Bình Tân ở Vĩnh Long xưa nay được biết đến như thiên đường của các loại khoai lang. Đất đai màu mỡ cùng khí hậu thích hợp lại càng tạo điều kiện cho các giồng khoai lang nơi đây phát triển tươi tốt. Bình Tân không chỉ trồng một loại khoai lang mà […]
Ốc Lác Hấp Lá Gừng – Đặc Sản Vĩnh Long
Ở miền Tây với đặc thù riêng là vùng sông ngòi chằng chịt của miền Tây đã cho ra đời đặc sản các loại ốc lừng danh. Những loại ốc này được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó có biết bao nhiêu người say mê món ốc lác hấp lá gừng […]