Bạch tuộc nướng là món ăn dai giòn, thơm ngon mà ai ai cũng yêu thích. Không những thế, món ngon này cũng rất dễ thực hiện để chiêu đãi gia đình ngay trong căn bếp nhỏ. Cùng HungryPanda học ngay công thức ướp bạch tuộc siêu ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon
Để món ăn ngon đúng điệu, cần nguyên liệu thật tươi và hấp dẫn. Cùng học ngay cách chọn bạch tuộc ngon để chế biến món ăn này đúng chuẩn nhà hàng nhé.
- Không chọn những con có tròng mắt đã đục màu.
- Không chọn những con có màu trắng ngà, vì có thể đã bị ngâm nước quá lâu.
- Tốt nhất là lựa bạch tuộc tươi sống, đang còn khoẻ và bơi trong bể.
- Chọn những con có phần bụng màu sáng, trắng.
Cách làm bạch tuộc nướng ngon
Bạch tuộc nướng là món ngon từ bạch tuộc mà bạn và gia đình không thể bỏ qua, cùng HungryPanda tìm hiểu cách làm ngay:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nửa kí bạch tuộc
- 1 hũ sa tế
- 15g tương ớt
- 15ml mật ong
- Các gia vị khác: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu olive…
Sơ chế bạch tuộc
- Bạch tuộc lựa những con tươi sống, còn đang bơi.
- Rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng cho bớt tanh
- Rửa lại với nước rồi để ráo.
Ướp bạch tuộc
Để bạch tuộc nướng thơm ngon hấp dẫn, bạn cần nêm nếm thật ngon ở bước ướp, cụ thể:
- Cách truyền thống: Cho bạch tuộc đã sơ chế vào một cái tô lớn. Trộn các nguyên liệu sau vào cùng: Sa tế + tương ớt + mật ong + muối + hạt nêm rồi trộn đều. Ướp trong 1 tiếng để bạch tuộc ngấm đều gia vị.
- Ướp bạch tuộc bằng xốt ướp hải sản Gungon: Sử dụng xốt ướp hải sản Gungon trộn cùng bạch tuộc mà không cần nêm nếm thêm bất cứ gia vị nào khác.
Nướng bạch tuộc
- Nướng bằng bếp than: Cho bạch tuộc đã ướp lên bếp than đang còn đỏ lửa, nướng đều đến khi bạch tuộc săn lại, chuyển màu và có mùi thơm hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.
- Nướng bằng lò nướng: Xếp bạch tuộc vào khay nướng, cho vào lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 15 phút là hoàn thành.
Bạch tuộc nướng ăn cùng rau sống, dưa chuột và chấm cùng muối ớt chanh Nha Trang sẽ là món ngon hấp dẫn bấn, bất cứ ai cũng không thể bỏ qua đâu đấy.
HungryPanda vừa mách bạn cách làm bạch tuộc thơm ngon đúng điệu, nhất là cách ướp bạch tuộc sao cho chuẩn hương vị nhà hàng. Hãy cùng theo dõi chúng mình qua Fanpage để học thêm được nhiều công thức hấp dẫn khác nữa nhé!
