Vào bếp cùng nào cả nhà ơi, Sài Gòn gần đây nắng mưa thất thường, dịch bệnh hoành hành khó lường. Nhưng chính vì thế chúng ta có thêm thật nhiều thời gian bên gia đình đúng không? Bếp Guyumi cũng vậy, nhân thời gian rảnh rỗi này, mình đã tìm được một món rất hay ho từ nhà HungryPanda đó là gia vị hầm gà Guyumi. Hôm nay bếp Guyumi xin giới thiệu đến cả nhà một món ăn thơm ngon dinh dưỡng. Giúp tăng thêm sức đề kháng mà rất dễ thực hiện, đó là món “GÀ HẦM TỨ QUÝ” với gia vị hầm gà đơn giản.
Cùng tìm hiểu một chút về món gà này nhé! Cái tên Gà hầm tứ quý bắt nguồn từ việc lấy thịt gà hầm. Kết hợp bốn loại thảo mộc đặc trưng cho bốn mùa xuân – hạ – thu – đông, lần lượt là củ năng – hạt sen – nấm hương – táo đỏ. Sự kết hợp này tạo ra một món ăn độc đáo, đẹp mắt, lại không kém phần dinh dưỡng.
- Củ năng có tính mát, giúp thanh nhiệt, lại không chứa chất béo, giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra vitamin B6 giúp tăng cường chức năng não và hệ thống miễn dịch.
- Hạt sen có tác dụng rất lớn trong việc trị mất ngủ, giúp bà bầu sinh con thông minh, chống lão hóa da.
- Nấm hương chứa nhiếu vitamin nhóm B, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Làm giảm lượng mỡ trong máu, chứa chất chống oxi hóa và tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Táo đỏ có tác dụng kháng viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch, gan. Và đặc biệt giúp cải thiện giấc ngủ cho người cao tuổi.
Khi các loại thảo mộc này được kết hợp với gà, một loại thực phẩm giàu protein ít chất béo, chứa nhiều vitamin B6, photpho, niacin hỗ trợ chống ung thư. Vì thế món ăn này còn được xem như một bài thuốc bổ khí huyết. Đồng thời giúp phục hồi cơ thể sau chấn thương, bệnh dài ngày, bổ sung thêm dinh dưỡng. Cũng như các vitamin cho phụ nữ trước và sau sinh, giúp tăng thêm sức khỏe cho người trưởng thành. Nên món ăn này phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình.
Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị cho phần 4 người
- Gà ta 1/2 con 700g
- Hạt sen tươi 100g
- Táo đỏ còn hạt 100g
- Mì luộc xốc mỡ tỏi 300g
- Nấm hương 50g
- Củ năng 5 củ
- Nước dừa tươi 2 lít
- Hành lá, ngò rí.
- Muối, tiêu, đường, nước mỡ hành tỏi, củ hành nướng
- Gia vị làm gà hầm Guyumi
- Bột nêm nấm Guyumi
Các nguyên liệu này có khiến các bạn liên tưởng đến những gia vị gà hầm thuốc bắc không nào?
Một tip nhỏ mà bếp Guyumi gửi đến cả nhà, đó là chọn gà để hầm, các bạn nên chọn gà trống vì phần thịt săn chắc và ít mỡ hơn gà mái, và để tăng thêm phần dinh dưỡng cũng như dược tính của món ăn này các bạn có thể sử dụng thịt gà ác cũng rất tốt.
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bước tiếp theo ta cần làm là sơ chế.
- Gà mang về ta rửa sạch bằng nước, thêm 1 chút rượu và gừng khi rửa để khử mùi tanh của gà. Sau đó để ráo và ướp gia vị làm gà hầm Guyumi, muối, tiêu, đường, đợi trong vòng 30 phút.
- Táo đỏ, nấm hương rửa sạch, ngâm nước lạnh 10 phút.
- Củ năng gọt vỏ, cắt vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Tiếp theo, cùng bắt tay vào thực hiện món ăn nào:
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Cho gà ra đĩa thấm bớt dầu, sau đó bỏ vào nồi hầm.
- Đổ nước dừa vào ngập gà, cho vào nồi 2 củ hành nướng. Đun đến khi sôi thì hạ lửa liu riu, nêm 1m muối, 1m đường, 1m bột nêm nấm Guyumi, 2m gia vị gà hầm
- Xào nấm hương với hành khô và ½ muỗng gia vị gà hầm Guyumi. Cho vào nồi nước cùng củ năng và hạt sen hầm khoảng 30p
- Thêm táo đỏ và nấu chung cho các nguyên liệu mềm nhừ.
Thưởng thức và trình bày món ăn
- Sau khi hầm khoảng 45 – 60 phút là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Chúng ta múc canh ra tô rắc thêm tiêu, hành ngò và ăn kèm mì trứng. Hoặc có thể ăn dưới dạng canh không cần mì cũng rất ngon.
HungryPanda mách bạn để món ăn ngon hơn
- Để có một nồi gà hầm ngon chuẩn vị, bếp Guyumi mách bạn ướp gà với gia vị hầm gà tứ quý Guyumi để giữ được mùi vị nguyên bản của thịt gà tươi, hạt sen, táo đỏ, nấm hương.
- Dùng củ hành nướng, và bột nêm nấm Guyumi để tạo mùi thơm vị dịu nhẹ cho nồi gà hầm.
- Thịt gà sau khi hầm xong các bạn có thể chấm cùng: muối tiêu chanh Guyumi hoặc muối ớt kim quất Guyumi sẽ cho bạn những trải nghiệm rất thú vị về món ăn này.
Nhân đây, bếp Guyumi xin giới thiệu cho các bạn một phát hiện mới của bếp đó là gia vị hầm gà Guyumi. Tại sao mình cần đến gói gia vị này, và nó có gì đặc biệt để mình cần sử dụng nó?
Trước tiên, đây là sản phẩm gia vị hầm gà trọn vị hoàn chỉnh. Chứa đầy đủ các nguyên liệu tự nhiên: bột chiết xuất nấm hương, táo đỏ, hạt sen,…có mùi thơm nhẹ nhàng, lưu giữ được tinh túy của các loại thảo mộc. Ngoài ra còn chứa chiết xuất từ thịt gà, cho nước dùng thanh nhẹ chứ không quá đậm như khi sử dụng bột nêm từ thịt heo.
Gia vị hoàn chỉnh GUYUMI – TVP Foods
Gia vị hầm gà Guyumi cũng có thể được sử dụng cho làm gia vị gà hầm thuốc bắc. Do sản phẩm đã được nghiên cứu để phù hợp với khẩu vị sành ăn của người Việt Nam. Nên dù các em nhỏ hay người lớn tuổi, các đầu bếp hay các bà nội chợ đều có thể làm ra được món gà hầm chuẩn vị nhà hàng 5 sao.
Sản phẩm gia vị hầm gà được nghiên cứu và sản xuất trên dây chuyền chất lượng cao. Nhà máy được đánh giá chuẩn FSSC 2000. Mang đến tay người tiêu dùng những sản phẩm thơm ngon nhất, dinh dưỡng nhất, chất lượng nhất. Giúp những chị em nội chợ không cần tốn nhiều thời gian. Mà vẫn có những món ăn thơm ngon dinh dưỡng dành tặng cho cả gia đình!
Vậy là ngày hôm nay bếp Guyumi đã giới thiệu xong với cả nhà món GÀ HẦM TỨ QUÝ rồi. Hy vọng các bạn đã có thêm trong thực đơn của mình một món ăn dinh dưỡng dành cho cả gia đình. Ngoài gia vị hầm gà Guyumi ra, thì công ty HungryPanda đang phát triển và có rất nhiều sản phẩm tiện lợi. Cũng như gia vị hoàn chỉnh cho những món ăn hàng ngày của chúng ta.
Thấu hiểu sự vất vả của những bà nội trợ, công ty HungryPanda đưa ra cho chúng ta những giải pháp nấu ăn tiện lợi và hiệu quả. Để việc vào bếp mỗi ngày đều là niềm vui, để mỗi bữa cơm đều là tiếng cười và để mỗi người đều thật khỏe mạnh. Cùng nhau tận hưởng cuộc sống! Hẹn bạn cùng bếp Guyumi và những món ngon tiếp theo nhé!
