Nướng cá bằng lò vi sóng đang là phương pháp nấu vô cùng phổ biến hiện nay. Để làm mâm cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn với món cá nướng nhưng bạn lại không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này thơm ngon, đúng vị. Sau đây Food Story sẽ mách nhỏ bạn cách nướng cá bằng lò vi sóng siêu nhanh, siêu ngon và cực hấp dẫn nhé!
Nướng cá bằng lò vi sóng thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá nướng lò vi sóng
- Một con cá trê, mục, lóc hoặc cá hồi nặng khoảng 500g – 800g.
- 1 củ riềng và 3 – 4 củ sả.
- Gia vị gồm có: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi, ớt, hành…
Chuẩn bị nguyên liệu nướng cá
Hướng dẫn nướng cá bằng lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế cá
Cá sau khi mua ở chợ về bạn phải làm sạch 3 chỗ đó là phần da, bụng và mang cá. Sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân cá để giúp thịt cá chín nhanh và chín đều hơn.
Nướng cá bằng lò vi sóng bạn nên cho nửa thìa muối nhỏ vào cá và ướp trước trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Nướng cá bằng lò vi sóng bạn cần cạo sạch vỏ riềng và bóc vỏ xả trước khi giã nhuyễn, giúp cá nướng có màu đẹp hơn. Sau đó giã sả, riềng lẫn với nhau thật nhuyễn và đổ ra bát.
Bước 3: Ướp cá nướng lò vi sóng
Bạn trộn riềng sả vào nhau và quét hỗn hợp đều lên thân, bụng cá. Sau đó cho thêm một ít hạt nêm và ướp cá trong khoảng 30 phút. Với mục đích là để cá ngấm kỹ gia vị và hương liệu hơn trước mang vào lò vi sóng nướng.
Ướp cá trước khi cho vào lò
Bước 4: Cho cá nướng lò vi sóng
Cách nướng cá bằng lò vi sóng sharp hay cách nướng cá bằng lò vi sóng panasonic thì bạn cần chuyển lò về chức năng nướng. Sau đó bật lò vi sóng trước khoảng 10 phút để làm nóng lò.
Tiếp đến bạn cho cá lên trên giá nướng của lò và quay trong khoảng 7 – 10 phút thì tắt lò. Bạn cần đặt thêm một miếng giấy thấm dầu vào đĩa xoay thủy tinh để dầu từ cá rơi xuống. Khi hết thời gian bạn hãy dùng đũa gỗ lật mặt cá.
Tiếp tục nướng cá bằng lò vi sóng và quay thêm 5 phút nữa thì tắt lò.
Bước 5: Thành phẩm là món cá nướng thơm ngon
Cách làm cá nướng lò vi sóng khi chín thơm ngon nức mũi thì bạn hãy nhấc giá nướng ra khỏi lò. Bạn nên gắp cá ra đĩa và chờ lò nguội rồi vệ sinh khoang lò sạch sẽ. Món cá nướng này có thể ăn với cơm hoặc bún đề rất ngon.
Cá nướng thơm ngon, giòn vàng
Bước 6: Pha nước mắm chấm cho cá nướng lò vi sóng
Bạn cho 5 thìa canh nước mắm vào bát đựng, tiếp đến cho thêm 3 thìa canh nước lọc ấm vào bát nước mắm. Sau đó lại cho thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt và khuấy đều để gia vị tan hết ra. Cho một chút gừng, ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào bát nước mắm, vắt thêm chanh, cho thêm chút hạt tiêu và khuấy đều.
Lưu ý về thời gian nướng cá bằng lò vi sóng
Nướng cá bằng lò vi sóng bao nhieu phút, nướng cá bằng lò vi sóng bao lâu? cái này còn tùy thuộc vào từng thịt của mỗi loại thịt cá. Cụ thể như:
- Thời gian nướng cá thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò được làm nóng trước ở nhiệt 220 độ C).
- Nếu cá nướng dày hơn 2.5 cm: thì cứ mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút.
- Nếu cá được gói trong giấy bạc bọc kín bạn nướng thêm 10 phút.
- Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín bạn nướng thêm 5 phút.
- Cá không gói giấy bạc thì bạn cần nướng thêm 10 phút.
- Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng bạn nên nướng thêm 10 phút.
- Cá không rã đông trước khi nướng cần nướng thêm 10 phút.
Trên đây là những thông tin bổ ích về cách nướng cá bằng lò vi sóng được chia sẻ từ chuyên gia của Food Story. Mong rằng bạn sẽ có một món cá nướng thật thơm ngon từ những kiến thức được chia sẻ từ chuyên gia của chúng tôi
