Vào bếp học ngay cách làm bột chiên giòn từ bột mì vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm mua ở bất kì đâu. Còn chần chờ gì mà không cùng HungryPanda bắt tay vào chế biến bột chiên giòn này.
Tổng hợp các cách làm bột chiên giòn từ bột mì
Cách làm bột chiên giòn với bột mì
Cách này được xem là cách đơn giản nhất khi chế biến bột chiên giòn. Phần bột chiên giòn này rất phù hợp với các loại phi lê mỏng để chiên giòn.
Nguyên liệu
- Bột mì: 40 gram
- Muối: 4 gram
- Nước lọc: 120 ml
Tiến hành làm bột chiên giòn
Cho hỗn bột mì, muối và nước lọc vào một cái tô. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra rồi để hỗn hợp nghỉ trong vòng 30 phút là có thể tiến hành chế biến các món chiên.
Cách làm bột chiên giòn bằng bột mì và baking soda
Baking soda cũng là một nguyên liệu rất phổ biến khi chế biến bột chiên giòn bởi khi thêm baking soda vào món ăn sẽ giòn nhiều hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột mì: 35 gram
- Baking soda: 7 gram
- Nước: 60 ml
- Muối: 3 gram
Tiến hành
- Trộn đều bột mì, baking soda và muối vào trong 1 cái tô. Sau khi trộn đều hỗn hợp, cho nước vào khuấy đều hỗn hợp đến khi tan ra.
- Sau khi trộn xong hỗn hợp, có thể tiến hành mang đi chế biến các món chiên giòn.
Cách làm bột chiên giòn từ bột mì bột mì và bia
Bia giúp cho món ăn có vị đặc biệt và giòn hơn. Bột chiên giòn làm từ bia rất phù hợp cho các món cá, khoai tây chiên.
Nguyên liệu
- Bột mì: ¾ chén
- Muối: ½ muỗng canh
- Bia: 1 ly
Tiến hành
- Cho bột mì, muối vào một cái tô và trộn đều hỗn hợp.
- Sau đó, rót bia từ từ vào thố. Trong quá trình rót, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp mịn thì có thể mang đi chế biến.
Lưu ý: Nếu bạn không hợp với mùi cồn có trong bia bạn có thể thay thế bằng nước khoáng có ga hoặc soda.
Cách làm bột chiên giòn từ bột mì bột mì và trứng
Trứng có vẻ quá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Việc sử dụng trứng khi chế biến bột chiên giòn sẽ giúp cho phần bột nở nhiều và sánh mịn hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 70 gram
- Muối: 6 gram
- Nước: 120 ml
- Lòng trắng trứng: 2 quả
Tiến hành
- Cho bột mì và muối vào trong 1 cái tô rồi trộn đều.
- Cho nước vào hỗn hợp trên và khuấy đều tay để hỗn hợp tan ra. Để hỗn hợp nghỉ trong vòng 30 phút.
- Trước khi tiến hành làm các món chiên giòn, cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp trên và trộn thật đều tay. Có thể sử dụng ngay sau khi pha bột.
Một số món ăn từ bột chiên giòn
- Gà rán
- Mực chiên giòn
- Cá chiên giòn
- Chân gà rút xương chiên giòn
- Cá trứng chiên giòn
- Nấm chiên giòn
- Sake chiên giòn
- Tôm chiên giòn
- Đậu bắp chiên giòn
- Khoai lang chiên giòn
- …vv
Một số lưu ý khi sử dụng bột chiên giòn
- Trong quá trình chiên, nên điều chỉnh nhiệt độ của dầu để món chiên không quá béo.
- Không để cho lớp bột bên ngoài chín quá. Khi bột chuyển sang màu vàng, phải lấy phần thức ăn ra. Nếu bột cháy, món ăn sẽ đắng và có hại cho sức khỏe.
- Cho phần thức ăn đã chiên lên giấy thấm dầu để hút bỏ lượng dầu ăn, khi ăn sẽ bớt ngấy hơn.
- Có thể thay thế bột mì thành bột bắp để món chiên luôn giòn ngon.
Hy vọng với 4 cách làm bột chiên giòn từ bột mì mà HungryPanda chia sẻ đến bạn đọc thì sẽ có thể giúp bạn giải quyết được nhiều nỗi sợ khi vào bếp hơn. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: HungryPanda
