Có rất nhiều cách để chế biến gia vị xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn. Từ xào thịt bò với bông thiên lý, với hành tây, hay đơn giản hơn là xào với bông hẹ thì đều trờ thành món ăn có chứa các giá trị dinh dưỡng cao. Sau đây, HungryPanda sẽ hướng dẫn cho bạn một số cách xào thịt bò vừa ngon vừa đơn giản. Các bạn cùng tham khảo nhé.
Thit bò vỗn dĩ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Theo healthline, thịt bò nạc tươi rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, ăn thịt bò vừa phải có thể được khuyến khích như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Thịt bò vốn giàu đạm, ăn ít sẽ ngon nhưng ăn nhiều sẽ dẫn đến ngán, khó tiêu. Vì thế việc kết hợp các loại rau củ khi xào sẽ làm tăng hương vị cho món ăn và dinh dưỡng được cung cấp sẽ được đầy đủ hơn.
Thịt bò xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào thịt bò chua ngọt
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củnhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Cần tây: 1 nhánh
- Dứa: 100g
- Hành tím, tỏi băm: 30g
- Xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách chế biến gia vị xào thịt bò chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Hành tây, cà chua, thơm rửa sạch, cắt miếng.
- Cần tây cắt khúc.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh xốt chua ngọt vị Hàn Quốc, một it hành tím và tỏi băm vào phần thịt đã cắt, sau đó trộn đều. Ướp khoảng 15 – 20 phút để thịt bò thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò và rau củ
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào một ít dầu ăn. Cho phần thịt bò đã ướp vào xào sơ.Thịt bò vừa chín tái thì tắt bếp cho ra dĩa.( tránh xào quá lâu thịt bò sẽ bị dai)
- Tiếp đến cho thêm dầu chảo, đun nóng và phi thơm số hành tím và tỏi băm còn lại. Cho cà chua, củ hành, dứa vào xào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và 3 muỗng xốt chua ngọt vị Hàn Quốc Guyumi.
- Cuối cùng cho thịt bò xào chung, xào đều cho thịt chín, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Cho cần tây vào và tắt bếp.
Thịt bò xào măng tây
Măng tây vốn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng tuyệt vời như: Cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, ngăn lão hóa,… Vì vậy việc kết hợp giữa thịt bò và măng tây sẽ làm một món ăn không chỉ ngon mà lại còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy cùng HungryPanda vào bếp để chế biến ngay món ăn hấp dẫn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào thịt bò với măng tây
- Thịt bò: 300g
- Măng tây: 300g
- Dầu ăn
- Tỏi băm: 30g
- Muối tiêu Guyumi (có thể thay thế bằng muối, tiêu).
- Đường
- Hạt nêm.
Cách chế biến thịt bò xào măng tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Măng tây cắt khúc, bỏ phần già đi, ngâm muối trong 5 phút sau đó rửa sạch với nước .Để cho măng tây khi xào có màu sáng và không bị hăng thì nên chần sơ qua nước sôi, và để ráo.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho 1 muỗng cà phê muối tiêu Guyumi, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường vào 300g thịt bò, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào thịt bò với măng tây.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng thì cho tỏi vào phi. cho thịt bò vào xào vừa tái, sau đó cho phần thịt ra đĩa.
- Tiếp đến cho măng tây vào xào, để lửa vừa cho măng không bị cháy. Cuối cùng cho thịt bò vào chảo, xào khoảng 2 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt bò xào cải mầm
Cải mầm cũng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, vì thế món thịt bò xào cải mầm cũng nên được cho vào thực đơn gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào thịt bò
- Thịt bò: 300g
- Cải mầm: 300g
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Tỏi băm, hành tím băm: 30g
- Gia vị: Muối tiêu Guyumi, đường, hạt nêm
- Hành tây: 100g
Cách chế biến thịt bò xào cải mầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát.
- Rau mầm sửa sạch, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước và chẻ theo chiều dọc.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê muối tiêu Guyumi, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào thịt bò
- Xếp cải mềm ra dĩa.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng thì cho tỏi vào phi. cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 1 – 2 phút.
- Sau đó trút phần thịt bò vào dĩa cải mầm. Khi ăn sẽ trộn đều cải mầm vào thịt.
- Chế biến theo cách này sẽ giữ được độ tươi và giòn của cải mầm
Thịt bò xào sả ớt
Thịt bò xào sả ớt có thể nói là món ăn vô cùng bắt cơm trong gia đình. Còn bí quyết xào thế nào mời bạn xem hướng dẫn của HungryPanda nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào thịt bò sả ớt
- Nạm bò: 400g
- Sả băm: 100g
- Ớt băm: 20g
- Tỏi, hành tím băm: 30g
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối tiêu Guyumi, đường, hạt nêm, nước mắm.
Cách chế biến thịt bò xào sả ớt
- Bước 1: Thịt nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp theo tỉ lệ muối tiêu ½ muống cà phê, đường 1 muỗng cà phê, hạt nêm ½ muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng cà phê.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng thì cho tỏi, hành vào phi. Sau đó cho sả ớt vào phi đến khi sả ớt thơm và vàng.
- Bước 3: Dùng 1 chảo sạch khác, phi thơm tỏi hành, cho thịt bò vào xào sơ khoảng 2 phút cho thịt vừa săn lại.
- Bước 4: Cho phần thịt bò vào chảo sả ớt, xào đến khi thịt bò chín. Thêm hành lá vào cho đẹp mắt và tắt bếp.
Bò xốt tiêu đen
Bò xốt tiêu đen thực sự là món nhậu bén mồi dành cho đấng mày râu đây. Điểm nhấn của món ăn này đó chính là gia vị xào thịt bò. Cùng tham khảo cách làm xốt bò tiêu đen từ nhà HungryPanda nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò xốt tiêu đen
- Thịt thăn bò: 300g
- Bơ: 20g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Hành băm, tỏi băm: 30g
- Gia vị: Đường, hạt nêm
- Dầu hào
- Bột năng
- Nước tương
- Tiêu đen xay
- Bánh bao hoặc bánh mì ăn kèm.
Cách chế biến món bò xốt tiêu đen
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, cắt thịt bò thành miếng dày khoảng 0.5 cm.
- Sau đó dùng cối đập dập miếng thịt để khi ướp gia vị sẽ thấm đều vào từng miếng thịt.
- Ướp thịt với 15g hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
- Trộn đều, ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm xốt tiêu đen
( Có thể sử dụng xốt tiêu đen Guyumi để thay thế cho công đoạn này)
- Đun nóng chảo và cho bơ vào, sau khi bơ đã tan hết thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm vào 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, ½ muống đường.
- Tiếp đến cho thêm 30 ml nước và một ít bột năng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại
Tham khảo ngay: 3 Công thức làm sốt tiêu đen siêu đơn giản tại nhà
Bước 3: Làm bò xốt tiêu đen
- Cho phần thịt bò đã ướp vào chảo chiên. Tùy theo cách bạn muốn thịt bò chín nhiều nay ít để canh thời gian chiên cho phù hợp. ( Cách này làm theo kiểu bò bít tết)
- Cho thịt bò ra dĩa, rưới nước sốt tiêu đen lên và thưởng thức.
- Ăn kèm món này với bánh bao hoặc bánh mì là tuyệt vời.
Thịt bò xào bông thiên lý
Thịt bò xào bông thiên lý là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơn gia đình. Tuy nhiên để xào món này ngon thì chị em mình cũng nên nên lưu lại bí kíp gia vị xào thịt bò từ nhà HungryPanda nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào thịt bò với bông thiên lý
- Thịt bò: 300g
- Bông thiên lý: 300g
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Tỏi băm: 30 g
- Gia vị: Muối tiêu Guyumi, đường, hạt nêm.
Cách chế biến thịt bò xào bông thiên lý
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Bông thiên lý rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối tiêu Guyumi, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút
Bước 3: Xào thịt bò với bông thiên lý
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng thì cho tỏi phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh cho thịt vừa tái thì cho ra dĩa
- Giữ phần nước thịt lại chảo, bật lửa lại và cho bông thiên lý vào xào, nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm. Khi thấy bông thiên lý vừa chín thì cho phần thịt vào xào chung. Thấy thịt và bông thiên lý đều chín thì tắt lửa
Lưu ý: Đừng nên xào thịt bò qua lâu, vì khi đó thịt bò sẽ bị ra nhiều nước dẫn đến thịt bị dai vào mất chất.
Trong bài viết trên đây thì HungryPanda cũng đã chia sẻ cho bạn 6 cách chế biến gia vị xào thịt bò vô cùng đơn giản. Chỉ cần bạn áp dụng đúng theo các bước thì trên thì chắc chắn các bạn sẽ thành công. Hãy thường xuyên ghé thăm website Trivietphat.net để làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình của mình bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn.
