Nguyên liệu
– Trứng: 3 quả
– Cà chua chín: 2 quả vừa
– Hành lá: 1 nhánh
– Hành tím: 3 củ
– Gia vị: dầu ăn, tiêu xay, đường, hạt nêm, mắm.
Hướng dẫn cách làm trứng chiên cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua đem rửa sạch, có thể rửa với nước muối để loại bỏ các chất độc hại. Sau đó bổ đôi, bỏ đi phần lõi sau đó cắt hạt lựu.
– Hành lá bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Với hành tím thì bạn lột vỏ sau đó cũng thái nhỏ nhé.
– Đập trứng vào một chiếc bát nhỏ, rồi cho thêm một chút hạt tiêu rồi đánh đều tay cho đến khi trứng sủi bọt đều.
Bước 2: Chiên trứng với cà chua
– Đầu tiên cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu chín thì bạn cho hành tím đã thái nhỏ vào phi thơm, sau đó cho trứng vào chiên ở mức lửa nhỏ nhất. Lưu ý chỉ nên chiên trứng cho vừa đủ chín chứ không nên chiên kĩ quá nhé, nên chiên đến khi trứng vàng đều là được, sau đó bạn đổ trứng ra bát
– Tiếp đó, vẫn dùng chiếc chảo này, bạn cho thêm một chút dầu ăn vào và đợi dầu nóng thì cho cà chua vào trong chảo xào. Khi cà chua đã chín mềm thì đổ trứng vào chảo, cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối hoặc nước mắm rồi đảo đều tay cho trứng ngấm sốt cà chua và gia vị. Cuối cùng, chỉ cần thêm một chút hành lá đã cắt khúc vào đảo qua là hoàn thành rồi đó. Bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên món ăn để ăn ngon, dậy vị hơn.
Cách dùng
– Món ăn hoàn thành được bày ra đĩa, có mùi vị thơm của trứng, hành phi, ăn ngậy, được ăn kèm với cơm nóng.
Mách nhỏ
– Khi mua cà chua để làm món trứng chiên cà chua, bạn chỉ nên mua những quả cà chua đã chín, bởi nếu ăn phải cà chua xanh hay chưa chín cực kỳ có hại đối với sức khỏe, có thể gây ra các bệnh như: buồn nôn, khó thở, đau dạ dày,…
– Chiên trứng, bạn không nên chiên quá lâu vì trứng rất nhanh chín, tránh tình trạng trứng bị cháy hoặc quá khô, ăn sẽ không ngon.
– Sau khi làm xong món trứng chiên cà chua bạn nên ăn ngay, bởi để lâu trứng sẽ bị nguội và gây ra vị tanh, ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng món ăn. Hơn nữa, càng không nên để món ăn này qua đêm bởi trứng để quá lâu sẽ sản sinh ra chất độc gây hại cho cơ thể con người.
Qua bài viết trên, Food.com.vn đã chia sẻ cách làm về món trứng chiên cà chua vừa ngon lại hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng và lại rất đơn giản. Với món ăn này sẽ dành những lúc các chị em không có nhiều thời gian nấu nướng. Chúc các chị em thành công với món ăn này nhé.
