Ướp thịt nướng BBQ để ngon đúng điệu chuẩn vị nhà hàng không phải ai cũng biết cách đâu nhé! Nếu bạn đang tìm cách để chế biến món thịt nướng BBQ quốc dân thì không thể bỏ qua bài viết dưới đây của HungryPanda!
Thịt Nướng BBQ Món Ăn Quốc Dân Được Yêu Thích
Thịt nướng BBQ là một cụm từ chung chỉ các món thịt như: heo, bò, gà, dê, cừu… nướng trên than hồng trong các buổi tiệc ngoài trời. Kiểu tiệc BBQ xuất hiện từ lâu tại các nước trên thế giới như Anh, Mỹ, Úc, New Zealand, các nước ở Nam Phi, Nam Mỹ… Sau này, BBQ lan rộng sang châu Á, trong đó có Việt Nam. Như một xu hướng mới thịnh hành trong thưởng thức ẩm thực, thịt nướng BBQ dần chiếm trọn trái tim của người yêu ẩm thực.
Vậy sức hút của món ăn này đến từ đâu? Chính là từ những miếng thịt tươi ngon tẩm ướp cùng gia vị đậm đà được nướng trên lửa than tỏa ra hương thơm khó chối từ. Khi chín, lớp vỏ miếng thịt sẽ hơi cháy giòn, lớp thịt bên trong mềm quyện với nước sốt và gia vị, kích thích mọi giác quan.
Ngoài sự thơm ngon hấp dẫn từ món ăn, thịt nướng bbq còn mang đến cảm giác thích thú khi mọi người cùng ngồi quanh bếp than hồng, hít hà hương thơm phức từ những miếng thịt nướng, cảm nhận vị đậm đà hấp dẫn của BBQ.
Nguyên Liệu Cho Món Thịt Nướng BBQ Cần Có
- 500 gram thịt ba chỉ bò
- Xốt ướp thịt nướng vị truyền thống Gungon: ½ hũ
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Mật ong: ½ thìa canh
- Rau củ ăn kèm: ớt chuông, đậu bắp, khoai lang,…
Mẹo Chọn & Sơ Chế Thịt Ba Chỉ Bò Thơm Ngon
Để lựa chọn thịt ba chỉ bò ngon cho món thịt nướng bbq, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, vân thịt sạch sẽ, đẹp, phần mỡ có màu vàng nhạt, thớ thịt mịn và nhỉ, có mùi thơm đặc trưng của thịt bò khi ngửi.
Ướp Thịt Nướng BBQ Chuẩn Vị Nhà Hàng
Sơ Chế Nguyên Liệu Ướp Thịt Nướng BBQ
- Khi đã lựa chọn được miếng thịt bò ưng ý, bạn hãy nhớ rửa sạch qua với rượu và gừng, xả lại với nước sạch để khử mùi tanh của thịt.
- Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp Thịt Nướng BBQ Chuẩn Vị Nhà Hàng
- Thịt sau khi cắt miếng vừa ăn cho vào 1 tô lớn.
- Trộn ½ hũ Xốt ướp thịt nướng vị truyền thống Gungon cùng ½ thìa canh mật ong, 1-2 thìa canh tương ớt giúp tăng thêm hương vị cho món thịt nướng và 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó dùng đũa để khuấy cho hỗn hợp được tan đều vào nhau.
- Cho hết gia vị ướp thịt nướng bbq này vào chung, trộn đều để thịt được ngấm. Dùng màn bọc thực phẩm để bọc lại, và cho vào tủ lạnh. Thời gian ướp thịt nướng lý tưởng trong khoảng 2 tiếng để thấm đều gia vị.
Cách Nướng Thịt Ngon
Đối với nướng bằng lò than
Quạt cho than đỏ rồi đặt vỉ nướng lên. Sau đó xếp từng miếng thịt và rau củ lên vỉ nướng. Trong khi nướng bạn dùng cọ quét một lớp xốt ướp lên bề mặt thịt để tránh thịt bị khô. Nhớ trở thịt đều 2 mặt để miếng thịt nướng chín vàng đều và không bị cháy xém.
Đối với thịt nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu
Xếp thịt lên vỉ và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng thời gian 10 – 15 phút. Sau đó trở mặt sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C thêm 5 – 7 phút nữa đến khi thịt chín đều màu vàng cánh gián thì lấy ra . Những miếng thịt nướng bbq mọng nước vô cùng hấp dẫn. Phần thịt ngoài có màu vàng nâu, phần thịt trong mềm, mọng nước, vị thịt đậm đà.
Món thịt nướng BBQ nên ăn lúc nóng và dùng kèm thêm các loại rau củ nướng mà bạn đã chuẩn bị, đảm bảo ngon đúng chuẩn nhà hàng!Đặc biệt nếu muốn tăng thêm vị đậm đà cho món thịt nướng bbq, bạn có thể chấm thịt cùng với xốt Sriracha kiểu Mỹ Guyumi hoặc xốt chua ngọt Hàn Quốc Guyumi đấy!
Với Gungon trở thành đầu bếp chuyên nghiệp chưa bao giờ đơn giản hơn thế!
Với công thức ướp thịt nướng BBQ như trên, HungryPanda Fooods hi vọng sẽ giúp bạn có những món ăn ngon, hấp dẫn một cách dễ dàng và nhanh chóng. Đừng quên tham khảo thêm tuyệt chiêu làm nhiều món ngon nhé!
Sản Phẩm Liên Quan
Xốt Chua Ngọt Hàn Quốc Guyumi
